为进一步夯实东胜区餐饮服务食品安全基础，强化食品安全监管力度，有效防范群体性食品安全事件的发生。东胜区组织开展了餐饮服务单位食品安全环境卫生风险排查专项整治行动，深入东胜区部分餐饮服务单位后厨，直击食品操作“现场”，严格把关食品安全的每一道防线。

本次执法检查全面且细致，涵盖了餐饮单位经营的多个关键环节。执法人员仔细核查食品经营许可是否合规，原材料索证索票是否齐全，从业人员是否持有效健康证上岗并按要求穿戴工作衣帽和口罩。同时，对经营场所的环境卫生状况以及餐厨废弃物处理情况进行严格检查。重点审查食品加工操作流程是否符合食品安全标准，原料、半成品及成品是否做到生熟分开，有无违规添加色素的现象，剩菜是否存在二次加工的问题，以及从业人员操作是否规范。

截至目前，专项整治行动累计出动执法人员198人次，检查餐饮服务单位84家，发现问题隐患12条，下达当场行政处罚1份，责令改正通知书3份 。针对发现的问题，执法人员现场要求餐饮单位立即整改，确保问题隐患及时消除。接下来，东胜区将持续发力，不断加大对餐饮服务单位的食品安全监管力度，严查后厨操作规范、剩菜处置流程以及添加剂使用合规性等重点问题，全力筑牢食品安全防线，切实保障广大市民群众“舌尖上的安全”。